油用亚麻主要生长在高纬度、温差大、无霜期短的地区，如河北北部坝上、内蒙等地，昼夜温差越大，亚麻籽的α-亚麻酸含量越高，它的营养与食疗价值也越高。亚麻籽油是世界上α-亚麻酸含量较高的植物油之一。
亚麻籽的产地不同，其营养价值和营养成分含量也存在很大的差别。亚麻籽在我国的产地主要分布在河北、甘肃、内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。
有专家以α-亚麻酸、亚油酸为测定指标,采用气相色谱法测定了不同产地亚亚麻籽中两者的含量，结果显示:样品中α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%,其中以河北北部坝上地区和内蒙一带产的亚麻籽中的α-亚麻酸和亚油酸含量为最高,分别为 53.27%、25.70%。
根据美国FDA和WHO科研证明，α-亚麻酸在增强智力、调节血脂、降三高、抗癌等方面都具有很好的功效。亚麻籽油可以成为中国居民补充α-亚麻酸的便捷途径。
