此次首届中国亚麻籽油产业联盟大会深入探讨了亚麻籽油在现在以及未来油脂产业中的持续性发展。联盟经事实调查认为，亚麻籽是全球产量最大的富含亚麻酸的植物油料资源，是全世界第七大植物油料，中国是主要产地之一，种植发展有潜力，有条件。
亚麻籽油含有55%左右的α-亚麻酸，α-亚麻酸是有三个双键的多元不饱和脂肪酸（C18H30O2），是人体不可缺少的必须脂肪酸，α-亚麻酸与人类智力发育、智力保护、智力保护，降低血脂、预防心脑血管疾病关系密切。因此亚麻油在植物油中的特点突出，是宝贵的植物油种类，前景十分可观。
数据调查显示，我国人群普遍缺乏亚麻酸，日摄入量仅仅约有0.4g，远低于世界卫生组织推荐量1g的要求。为了国民身体健康，中国亚麻籽油产业联盟呼吁全国产业界应加大推动我国亚麻籽油的种植加工生产的发展，加大亚麻油消费知识的普及。
联盟表示，目前为止，全国范围内的亚麻油资源少，不饱和程度高，因此建议亚麻油食用应以凉拌为主，建议加大亚麻保健油批号的申报，并在普通食用油中调和更为合理，以使宝贵资源普惠大众。
北京工商大学食品学院陈存社教授作为代表向各企业组织成员深入讲解了亚麻油的性质特征，并表达了对亚麻油前景的莫大期望。
中国亚麻籽油产业联盟是作为亚麻油产业的生产研究的产学研组织，联盟理事会表示，联盟将依托生产企业积极推动亚麻油的合理消费和健康发展！
